平成29年度第1回情報交換会
平成29年7月26日(水)18時30分~20時30分   目黒区民センター社会教育館7F第3研修室

 

テーマ          「家庭料理と健康」報告者 

    渡貫裕さん(渋谷区)

 

家庭料理は、家族の健康を第一に考えた調理である。そのために5大栄養素とカロリーの組み合わせを適切にミックスさせること。

                                                                                                                             プロは、基本的に同じ味を再現し、店の味を

守ることであるが、家庭料理は、毎日食べても飽きない献立を考えなければならない。

作る楽しみ、食べる楽しみ、学ぶ楽しみがあって、自分なりの楽しみ方を見つけていきたい。